La ricetta della torta di cioccolato alla Guinness

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Ingredienti 

Per la torta
250 g di burro
75 g di cacao non zuccherato
400 g di zucchero
2 uova
150 g di panna acida
275 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
250 ml di Guinness
Gateau Chocolat Guinness


Per la glassa
150 g di formaggio cremoso (es. Philadelphia)
10 g di panna acida
20 g di zucchero a velo
2 cucchiai di whiskey (opzionale)

Ricetta
Preriscaldare il forno a 180°.
Imburrare e infarinare uno stampo da crostata.
In una pentola, versare la Guinness e aggiungere il burro. Riscaldare a fuoco lento fino a quando il burro non si sarà sciolto.
Una volta che il burro è fuso, aggiungere il cacao e lo zucchero, dopo aver tolto la pentola dal fuoco. Mescolare bene.
In una ciotola, sbattere le uova con la panna e dopo aver ben mescolato, incorporare il composto nella pentola dove sono gli altri ingredienti.
Aggiungere la farina e il lievito e mescolare con forza.
Versare il composto nello stampo e infornare per 45 minuti.
Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare la torta completamente.
Per fare in modo di far sembrare la torta una pinta di Guinness, non può mancare la glassa da spalmare sopra la torta.
Con una frusta elettrica, montare il formaggio spalmabile con la panna e lo zucchero a velo (e qui si possono aggiungere i due cucchiai di whiskey irlandese se lo si desidera!) fino a ottenere una consistenza morbida.
Stendere la glassa sulla torta ed ecco pronta la perfetta Guinness Cake.